Thứ Năm, 15 tháng 1, 2015

Những lỗi thường gặp và cách khắc phục của Máy nén khí

Cung cấp kho lạnh bảo quản, vật tư lạnh toàn quốc. Liên hệ: 0168 997 3677

Trong quá trình vận hành hệ thống lạnh, máy nén không thể tránh khỏi những trục trặc hay hỏng hóc. Sau đây mình xin giới thiệu tới các bạn một số lỗi cơ bản để nhận biết sự cố và cách khắc phục.

Một số lỗi của máy nén khí trục vít:


Sau đây mình xin đưa ra một số lỗi cơ bản rễ nhận biết nhất của máy nén khí trục vít: những lỗi này loại trừ những trường hợp bị lỗi phần cơ khí dễ nhận biết quan sát bằng mắt thường và âm thanh như tiếng ồn lạ, trong khoang máy, vỡ vòng bi,...

01 Động cơ bị quá tải:


Biểu hiện rơ le nhiệt tác động, dòng động cơ vượt định mức

Lỗi này thường do những nguyên nhân chính sau đây:
- Điện áp nguồn bị lỗi lệch pha, mất pha ( với máy không có bảo vệ pha)
- Lỗi động cơ chính. Bi động cơ hết mỡ bôi trơn, kẹt bi, kẹt bánh răng, phần truyền động... làm tăng tải
- Đầu nén bị kẹt, vòng bi vỡ/kẹt kết cấu cơ khí, lệch trục, dầu đóng keo. Đây là trường hợp thường gặp nhất.

Hậu quả: gây cháy động cơ, cháy thiết bị đóng cắt trong tủ điện. Trong rất nhiều trường hợp thực tế rơ le nhiệt chưa tác động mà động cơ đã bị cháy.

02 Nhiệt độ cao


Biểu hiện của lỗi này là nhiệt độ máy nén từ 95 độ C 110 độ C nguyên nhân có thể do một hay nhiều yếu tố sau
- Môi trường có nhiệt độ cao bạn cần tham khảo biện pháp thông gió cho phòng máy nén khi nên để nhiệt độ phòng ở 40 độ C . Các bạn có thể đọc bài ảnh hưởng của môi trường đến dầu máy nén khí và máy nén khí
- Nguyên nhân hỏng quạt làm mát, tắc /nghẽn đường tuần hoàn dầu, giàn trao đổi nhiệt bị bám bấn, đóng cặn dẫn đến hệ thống làm mát suy yếu không đáp ứng yêu cầu của máy
- Mức dầu máy nén khí thấp. Kiểm tra thang đo mức dầu và bổ xung
- Bộ làm mát dầu tắc, bẩn cần kiểm tra và vệ sinh lại nếu có thiết bị đo nhiệt độ đo chênh lệch nhiệt độ ống dầu trước khi vào két và ống ra khỏi két giải nhiệt
- Van điều phối dầu hỏng (máy Trung Quốc thường không có van này)
- Bi đầu nén hệt hạn sử dụng, bề mặt trục vít, mặt gương bị biến dạng... phát sinh va chạm cơ không mong muốn trong phần tử nén. Việc va chạm cơ sẽ làm lượng nhiệt phát sinh lớn hơn nhiều lần lượng nhiệt hệ thống làm mát có thể phát tán.

03 Lỗi ngược pha.


Trong quá trình sửa chữa hệ thống điện có thể làm đảo trật tự pha hoặc khi dùng máy phát điện dự phòng trong máy nén khí có loại thiết bị chống nược pha tích hợp trong bảng điều khiển hoặc dùng rơ le số. Tùy máy cụ thể ta sẽ có trường hợp cụ thể. Trong trường hợp lỗi này sảy ra ta chỉ cần đảo lại 2 trên 3 pha nguồn cấp cho máy nén khí là máy hoạt động bình thường

04 Lỗi mất pha:


Lỗi này kiểm tra hệ thống điện rễ ràng nhận thấy

05 Nhiệt độ khí xả cao:


Biểu hiện nhiệt độ khí xả vượt quá 110 độ C Khắc phục: kiểm tra bọ tách dầu
trên đây là những lỗi có thể nhận biết ngay các lỗi nghiêm trọng như chảy dầu cửa hút... cần liên hệ thợ sửa máy nén khí để khắc phục ngay


Phân tích và xử lý sự cố máy nén khí:​

1, Máy không khởi động dược đèn sự cố về điện báo sáng

Nguyên nhân:
• Cầu chì đứt
• Bảo vệ rơ le nhiệt quá tải
• Dây nối lỏng hoặc tiếp xúc không tốt
• Điện áp lưới quá thấp
• sự cố động cơ
• Sự cố dầu máy nén khí
• Bảo vệ pha tác dụng

2, Dòng điện vận hành quá cao, máy nén dừng gấp

Nguyên nhân:
• điện áp quá thấp
• áp lực xả khí quá cao
• đầu nối điện tiếp xúc không tốt
• thông số dầu bôi trợ không phù hợp
• lỏng dây curoa
• tắc bộ lọc dầu

3, Dòng điện vận hành thấp hơn mức thông thường

• không khí tiêu hao quá lớn
• tắc bộ lọc khí vào
• van khí vào họt động không tốt
• điều chỉnh van điều tiết lượng dầu không thỏa đáng
• cài đặt áp lực không thỏa đáng

4, Nhiệt độ khí xả cao, máy nén khí dừng khẩn cấp

• lượng dầu bôi trơn không đủ
• lượng nước làm mát không đủ
• nhiệt độ nước làm mát quá cao
• nhiệt độ môi trường quá cao >40 độ
• tắc bộ làm mát dầu
• thông số dầu máy nén khí không phù hợp
• sự cố van điều nhiệt(van 3 ngả)
• giàn tản nhiệt bị bẩn, tản nhiệt kém
• tắc bộ lọc dầu
• cánh quạt làm mát có sự cố
• cảm biến nhiệt bị hư

5, Nhiệt độ khí xả thấp hơn 70 độ C ( trường hợp này gần như không sảy ra tại Việt Nam)

• nước làm mát quá nhiều
• nhiệt độ môi trường quá thấp
• thời gian để máy không quá lâu
• đồng hồ đo nhiệt độ xả khí hiển thị không chính xác

6, Áp lực xả khí quá cao

• sự cố van điều nhiệt (van 3 ngả)
• bộ phận xả tải như van xả không khí, van khí vào không thể làm việc bình thường
• sự cố van xả khí điện từ
• sự cố van áp lực nhỏ nhất
• điều khiển hở khí
• tắc lọc điều khiển đường ống

7, Áp lực khí xả thấp hơn áp lực hạn định

• lượng khi dùng lớn hơn khí xả
• tắc lọc khí
• van khí vào không thể mở được hoàn toàn
• cảm biến áp lực bị hỏng
• van áp lực bị hỏng

8, Trong khí xả chứa hàm lượng dầu cao, nhanh phải thay dầu, lúc dừng máy bộ lọc bị ám khói

• Mức dầu bôi trơn quá cao
• tắc đường ống hồi dầu
• áp lực xả khí quá thấp
• bộ lọc dầu bị hỏng, mất tác dụng
• hỏng lò xo van áp lực nhỏ nhất

9, Máy chạy không có áp lực (không mãn tải)

• sự cố van áp lực
• sự cố van điện từ 3 hướng
• van điện từ hoạt động không chính xác
• van áp lực nhỏ nhất hoạt động sai
• hở đừng ống
• sự cố bảng điều khiển

10, Van áp suất không làm việc hoặc tăng liên tục van an toàn tác động

• van áp lực mất tác dụng
• van khí vào hoạt động không chuẩn xác
• sự cố van xả điện từ hoặc tắc đường ống
• hỏng màng điều tiết lượng khí

Để biết thêm thông tin chi tiết cũng như chính sách về sản phẩm xin liên hệ :
Mr. Khánh : Chuyên tư vấn, thiết kế, thi công kho lạnh, kho lạnh bảo quản trên tòan quốc.
Mobile                       : 0168 997 3677
Email                        : khanhcq.namphuthai@gmail.com
Skype                        : khanhcq.namphuthai
Website                     : http://www.lapdatkholanhtoanquoc.blogspot.com

                                  : http://www.suachuakholanh.com

Thứ Ba, 6 tháng 1, 2015

Phương pháp bảo quản một số lọai hoa sau thu hoạch « Lắp đặt kho lạnh trên toàn quốc

Phương pháp bảo quản một số lọai hoa sau thu hoạch « Lắp đặt kho lạnh trên toàn quốc

Giúp bảo quản các loại rau quả tươi lâu hơn

Cung cấp kho lạnh bảo quản trên toàn quốc. Tư vấn 24/7: 0168 997 3677

Cách Bảo Quản Các Loại Ra Củ Quả Tươi Lâu Hơn

Mỗi loại rau, củ có cách bảo quản riêng và ưa những điều kiện ẩm khác nhau, do đó không nên để chung tất cả trong cùng một bọc hoặc một ngăn đựng rồi cho vào tủ lạnh.

Các loại củ quả có thể khiến rau lá nhanh bị dập, úng. Ngoài ra, tủ lạnh có thể làm mát rau nhưng lại hút ẩm nên rau không hấp thu đủ độ ẩm cần thiết. Vì thế các loại rau lá như: cải thìa, xà lách, cải cúc, rau mùi (ngò)… thường dễ bị héo. Giải pháp cho vấn đề này là để rau vào một túi bóng với chiếc khăn giấy ướt trước khi cho vào tủ để rau hút ẩm và tươi lâu.
bao quan thu pham rau cu qua Cách bảo quản các loại ra củ quả tươi lâu hơn
Không nên để chung tất cả các loại rau củ trong cùng một túi khi cho vào tủ lạnh mà nên để riêng mỗi loại một túi khác nhau sẽ bảo quản được lâu hơn
Khoai tây chỉ cần đựng trong túi giấy khô, để nơi thoáng mát, không để sát nền đất vì khoai có thể nảy mầm và gây ngộ độc. Súp lơ và cải bắp mua về không nên rửa ngay vì nước sẽ làm rau nhanh úng, nên cho vào bọc ni lông và để trong ngăn mát tủ lạnh.
Với cà chua, bạn không nên cho vào tủ lạnh vì loại quả này không ưa không khí lạnh và hanh khô của tủ lạnh. Mặt khác, nhiệt độ thấp có thể làm cà chua mất độ tươi ngon cũng như giảm chất dinh dưỡng. Nếu cà chua còn xanh, bạn có thể làm nó nhanh chín bằng cách để cà vào trong túi giấy cùng một quả chuối hoặc quả táo từ 1 đến 2 ngày.
Cà rốt sau khi mua về nhưng không dùng ngay thì tránh rửa vì nước có thể làm chúng nhanh ủng, nên cắt sạch cuống lá rồi để cà rốt trong rổ nơi thoáng mát.
Với các loại rau ăn lá, nên chọn phần còn nguyên cụm, tươi xanh, bỏ bớt lá dập, héo. Không rửa nước mà cuộn nhẹ tay vào trong 1-2 lớp giấy báo để ở ngăn mát tủ lạnh. Khi dùng, lấy ra rửa sạch và chế biến như rau tươi.
Bằng cách trên, lá rau có thể bị héo đi đôi chút, nhưng màu sắc và chất lượng không giảm. Hơn nữa, rau có thể bảo quản được 3-4 ngày.
Với các loại như đậu Hà Lan, ớt Đà Lạt nên rửa sạch, cắt miếng vừa phải. Đun sôi nước, cho vào một ít muối rồi nhúng rau qua và bỏ vào thau nước đá thật lạnh để làm giảm nhiệt độ đột ngột. Để chừng 2-3 phút rồi cho rau vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ướp đá. Làm cách này màu sắc của rau sẽ xanh hơn, có thể giữ được 2-3 ngày.
Giữ quả tươi lâu
Bên cạnh rau củ, các loại quả tươi cũng rất được ưa chuộng vì chúng cung cấp nhiều chất xơ. Bạn có thể làm nước quả ép, xay sinh tố hoặc trộn salad. Muốn quả tươi lâu bạn cũng nên lưu ý những điểm sau:
Với bưởi, cam, quýt, chanh: Khi mua nên chọn quả cầm nặng tay, căng mọng, vỏ ngoài tươi. Cam, quýt, chanh có thể để ở nhiệt độ bình thường, tuy nhiên nếu bạn gói chúng trong túi nhựa và cất vào ngăn mát của tủ lạnh quả sẽ tươi lâu hơn. Riêng bưởi có thể bảo quản tốt ở nơi thoáng mát trong túi lưới hay rổ, nếu cất trong bọc ni lông bưởi sẽ nhanh bị hỏng.
Lê: Nếu bạn mua lê chưa chín hẳn, nên dựng đứng quả và để ở nhiệt độ thường cho chín dần (thường 2 đến 5 ngày). Muốn lê nhanh chín, có thể bọc quả trong túi giấy chung với một quả táo (vì táo thải ra khí etylen, loại khí có khả năng kích thích rau trái nhanh chín). Lê đã chín nên cho vào ngăn mát của tủ lạnh.
Táo: Cách giữ táo tươi tốt nhất là cất vào ngăn để rau trái trong tủ lạnh, cách này có thể giữ được khoảng 2 tuần, ở nhiệt độ bình thường, táo rất nhanh chín và dễ hỏng.
Để biết thêm thông tin chi tiết cũng như chính sách về sản phẩm xin liên hệ :
Mr. Khánh : Chuyên tư vấn, thiết kế, thi công kho lạnh, kho lạnh bảo quản trên tòan quốc.
Mobile                       : 0168 997 3677
Email                        : khanhcq.namphuthai@gmail.com
Skype                        : khanhcq.namphuthai
Website                     : http://www.lapdatkholanhtoanquoc.blogspot.com
                                  : http://www.suachuakholanh.com

Nguyên tắc sắp sếp hàng hóa trong kho lạnh

Cung cấp kho lạnh trên toàn quốc. tư vấn 24/7: 0168 997 3677

Các Nguyên Tắc Xếp Hàng Trong Kho Lạnh

1. Nguyên tắc thông gió:
Yếu tố quan trọng trong kho bảo quản là nhiệt độ kho. Nhiệt độ này phải đúng mức quy định và không khí lạnh phải tiếp xúc trực tiếp từng sản phẩm, từng kiện hàng trong kho để đảm bảo tác dụng bảo quản tốt nhất. Do đó nguyên tắc thông gió sẽ tạo điều kiện để không khí lạnh từ dàn lạnh đến tất cả các hàng hóa trong kho một cách điều hòa và liên tục.
Không nên xếp sản phẩm sát tường hoặc trực tiếp trên sàn kho. Bởi vì như thế nhiệt vào kho đi qua lớp cách nhiệt sẽ đi qua lớp sản phẩm trước rồi mới được chuyển tới dàn lạnh. Để ngăn chặn sự truyền nhiệt này ta cần chừa những khoảng cách giữa sản phẩm với sàn, tường, trần và dàn lạnh một khoảng cách để cho không khí lưu thông dễ dàng.
 - Cách sàn: 100 ÷ 150mm. 
 - Cách tường: 200 ÷ 800mm.
 - Cách trần: 200mm.
 - Cách dàn lạnh: 300mm 
whouse big 300x277 Các nguyên tắc xếp hàng trong kho lạnh
2 . Nguyên tắc hàng vào trước ra trước
Mỗi sản phẩm vào kho đều có tuổi thọ của nó nghĩa là khoảng thời gian tối đa mà sản phẩm được phép lưu kho, nếu quá thời gian ấy sản phẩm bắt đầu chuyển qua trạng thái biến đổi cho đến hư hỏng. Do đó các kiện hàng nhập trước phải được ưu tiên xuất trước tránh trường hợp tồn tại đọng hàng cũ, quá tuổi thọ.
3 .Nguyên tắc gom hàng:
Trong quá trình bảo quản đông lạnh luôn có sự bốc hơi nước ít nhiều từ bề mặt sản phẩm, dần dần theo thời gian làm hao tổn trọng lượng sản phẩm. Có thể giảm hiện tượng bốc hơi này bằng cách giảm diện tích kiện hàng. Do trống, ít hàng, hàng hóa để rải rác, ngổn ngang diện tích bề mặt lớn. Nguyên tắc gom hàng là làm cho diện tích bề mặt sản phẩm giảm, khả năng bốc hơi chậm lại và tạo thành khối ổn định, vững chắc. Kho lạnh phải đảm bảo thường xuyên đầy hàng vừa phải, không nên bảo quản quá ít hàng vì sẽ tăng sự hao tổn trọng lượng và tăng chi phí vận hành.
4. Nguyên tắc an toàn:
Trong kho những kiện hàng được sắp xếp chồng lên để chiếm chiều cao của kho, do đó rất nguy hiểm nếu xếp các kiện hàng không an toàn dễ bị ngã đổ. Có những kiểu xếp hàng khác nhau tùy thuộc vị trí trong kho để xây thành những khối kiện hàng vững chắc.

Để biết thêm thông tin chi tiết cũng như chính sách về sản phẩm xin liên hệ :
Mr. Khánh : Chuyên tư vấn, thiết kế, thi công kho lạnh, kho lạnh bảo quản trên tòan quốc.
Mobile                       : 0168 997 3677
Email                        : khanhcq.namphuthai@gmail.com
Skype                        : khanhcq.namphuthai
Website                     : http://www.lapdatkholanhtoanquoc.blogspot.com
                                  : http://www.suachuakholanh.com

Cụm máy nén dàn ngưng Danfoss 15hp Model NFT-15D


Công Ty Cổ Phần Công Nghệ Nam Phú Thái chuyên cung cấp vật tư thiết bị ngành lạnh trên toàn quốc. Tư vấn trực tiếp 24/7: 0168 997 3677


Cụm máy nén dàn ngưng Danfoss 15 Hp Model NFT-15D được lắp ráp tại Việt Nam bao gồm các thiết bị sau :


1 Máy nén  MT160
2 Dàn nóng 20HP/3F
3 Dàn lạnh KewellyDD80
4 Bình chứa 
5 Đế dàn  
6 Phin lọc
7 Van tiết lưu TEX
8 Kim tiết TEX Kim 
9 Đông hồ áp suất cao ASIA
10 Đông hồ áp suất thấp ASIA
11 Bảo vệ áp suất đôi KP
12 Đế băt bv áp suất  
13 Mắt gas
14 Van chặn
15 Ty sạc  
16  Ống đồng 
17Tụ Điện
18 Giá kê cụm dàn nóng  




Để biết thêm thông tin chi tiết cũng như chính sách về sản phẩm xin liên hệ :
Mr. Khánh : Chuyên tư vấn, thiết kế, thi công kho lạnh, kho lạnh bảo quản trên tòan quốc.
Mobile                       : 0168 997 3677
Email                        : khanhcq.namphuthai@gmail.com
Skype                        : khanhcq.namphuthai
Website                     : http://www.lapdatkholanhtoanquoc.blogspot.com
                                  : http://www.suachuakholanh.com






 


 

Thứ Hai, 5 tháng 1, 2015

Cung cấp kho lạnh bảo Vác xin Xuân ĐỈnh


Công ty cổ phần công nghệ Nam Phú thái chuyên cung cấp kho lạnh bảo quản thuốc và vacxin. Hỗ trợ 24/7: 0168 997 3677

Hạng mục: vận chuyển và lắp đặt kho lạnh bảo quản vắc xin
Địa điểm: Xuân La, Xuân Đỉnh, Hà Nội
Kích thước: 13m3
Nhiệt độ 2-8ᵒC.
Để biết thêm thông tin chi tiết cũng như chính sách về sản phẩm xin liên hệ :
Mr. Khánh : Chuyên tư vấn, thiết kế, thi công kho lạnh, kho lạnh bảo quản trên tòan quốc.
Mobile                       : 0168 997 3677
Email                        : khanhcq.namphuthai@gmail.com
Skype                        : khanhcq.namphuthai
Website                     : http://www.lapdatkholanhtoanquoc.blogspot.com
IMG 14491 768x1024 Kho lạnh bảo quản vắc xin Xuân Đỉnh
IMG 14531 768x1024 Kho lạnh bảo quản vắc xin Xuân Đỉnh
IMG 1454 768x1024 Kho lạnh bảo quản vắc xin Xuân Đỉnh
IMG 14691 1024x768 Kho lạnh bảo quản vắc xin Xuân Đỉnh
IMG 14701 768x1024 Kho lạnh bảo quản vắc xin Xuân Đỉnh

Lắp Đặt Máy Đá, Kho Lạnh Bảo Quản Đá Tại An Dương

Công ty cổ phần công nghệ Nam Phú Thái chuyên cung cấp máy Đá và Kho Lạnh bảo quản trên toàn quốc. Tư vấn trực tiếp 24/7: 0168 997 3677

Hạng mục: Vận chuyển, lắp đặt máy đá, kho lạnh bảo quản đá

Địa điểm: Cơ sở sản xuất đá và nước tinh khiết An Dương
số 22/486 Đường Xuân Đỉnh, Từ Liêm, Hà Nội
Công suất máy đá: 5 tấn/24h
Kích thước kho lạnh: 10m3
Nhiệt độ bảo quản -5 đến -3ᵒC
Để biết thêm thông tin chi tiết cũng như chính sách về sản phẩm xin liên hệ :
Mr. Khánh : Chuyên tư vấn, thiết kế, thi công kho lạnh, kho lạnh bảo quản trên tòan quốc.
Mobile                       : 0168 997 3677
Email                        : khanhcq.namphuthai@gmail.com
Skype                        : khanhcq.namphuthai
Website                     : http://www.lapdatkholanhtoanquoc.blogspot.com
IMG 14771 1024x768 Lắp đặt kho lạnh bảo quản đá An Dương

IMG 1481 1024x768 Lắp đặt kho lạnh bảo quản đá An Dương
IMG 14842 1024x768 Lắp đặt kho lạnh bảo quản đá An Dương
IMG 1493 1024x768 Lắp đặt kho lạnh bảo quản đá An Dương

IMG 14981 1024x768 Lắp đặt kho lạnh bảo quản đá An Dương

Thứ Bảy, 3 tháng 1, 2015

Lắp Đặt Hệ Thống Làm Mát Cho Phòng Máy Chủ Công Ty Gạch Prime Đại Việt

Lắp Đặt Hệ Thống Làm Mát Cho Phòng Máy Chủ Công Ty Gạch Prime Đại Việt

CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ NAM PHÚ THÁI chuyên cung cấp và thiết kế kho lạnh các hệ thống lạnh dân dụng và công nghiệp: Kho lạnh, tủ đông tiếp xúc, tủ đông gió, đá vảy, IQF, máy làm lạnh nước, máy điều hòa không khí… các hệ thống dùng trong các nhà máy chế biến thủy hải sản, thực phẩm, dược phẩm, cao ốc văn phòng, tàu biển…
Sản xuất tấm cách nhiệt panel PU, EPS chất lượng cao, lắp đặt nhanh chóng dễ dàng.
• Cung cấp lắp đặt kho lạnh hầm đông gió, kho lạnh công nghiệp, kho lạnh bảo quản, kho cấp đông sử dụng trong nghành chế biến thủy sản, thực phẩm và bảo quản trái cây. Nhiệt độ sử dụng từ(+10oC -> -40oC).
• Cung cấp lắp đặt các loại tấm cách nhiệt PANEL PU , PANEL PES . Cửa kho lạnh inox ứng dụng trong ngành y tế, phóng sạch , sản xuất các thiết bị điện tử bán dẫn.
• Thi công các hệ thống lạnh công nghiệp, lạnh trung tâm Chiller, RMV.
• Nhà phân phối điều hòa công nghiệp chính hãng (PANASONIC , TOSHIBA , LG , CARRIER , SAMSUNG , AIKIBI……..)
• Sản xuất các loại tủ lạnh Inox, ứng dụng trong siêu thị, nhà hàng, phòng trưng bày sản phẩm (nhận đặt hàng theo cataloge theo yêu cầu khách hàng ).
• Chuyên cung cấp các loại tủ lạnh công nghiệp, tủ lạnh trưng bày, tủ lạnh siêu thị ứng dụng trong nhà hàng, khách sản, siêu thị.
• Dịch vụ sửa chữa Máy lạnh công nghiệp, kho lạnh công nghiệp, kho lạnh bảo quản, kho lạnh hải sản, kho lạnh cấp đông, kho mát, kho lạnh nông sản – trái
• Dịch vụ cho thuê kho lạnh, kho lạnh hải quản, kho lạnh thương mại.
Địa chỉ liên hệ :
CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ NAM PHÚ THÁI
Số 35 Nguyễn Ngọc Vũ – Trung Hòa – Cầu Giấy – Hà Nội
Điện thoại: 0168 997 3677
Email : khanhcq.namphuthai@gmail.com
DSC04556
DSC04557
DSC04558
DSC04560
DSC04563
DSC04585
DSC04573
DSC04571

Phương pháp bảo quản một số lọai hoa sau thu hoạch

Hoa là sản phẩm đặc biệt, giá trị của hoa phụ thuộc nhiều vào thời kỳ thu hoạch. Hoa đến tay người tiêu dùng phải là hoa tươi đẹp, không dập nát, chất lượng tốt, đáp ứng được nhu cầu của người mua. Vì vậy, vấn đề bảo quản hoa sau thu hoạch rất cần thiết.

Để việc tiến hành bảo quản hoa đảm bảo chất lượng phải tiến hành nhiều công đoạn và phải tuân theo nguyên tắc: Chất lượng hoa cắt đưa vào bảo quản phải khỏe, có độ nở thu hái phù hợp. Trong quá trình bảo quản phải điều khiển sao cho hoa có cường độ hô hấp thấp, cường độ thoát nước giảm, đảm bảo duy trì nguồn dinh dưỡng nuôi hoa, ngăn cản sự sản sinh E thylen, sự phát triển của nấm bệnh.
Sau đây là một số biện pháp kỹ thuật về thu hái, đóng gói hoá chất sử dụng và cách điều chỉnh độ ẩm, nhiệt độ trong bảo quản hoa:
Trước hết cần xác định thời điểm thu hoạch. Hoa thu hoạch tốt nhất vào buổi sáng sớm, không thực hiện vào giữa trưa vì lúc này nhiệt độ cao, ánh sáng mạnh sẽ làm cho cành hoa héo tàn nhanh. Sau khi cắt khỏi gốc hay rời khỏi cây mẹ, sự sống của cành hoa bắt đầu giảm dần vì khả năng hút chất dinh dưỡng, hút nước không còn nữa. Nó chỉ sống được nhờ vào chất dinh dưỡng dự trữ còn lại trong cây, dần dần sẽ héo tàn do sự bốc hơi nước, do nấm hay vi khuẩn xâm nhập vào các tế bào mô làm thối rữa các mạch dẫn truyền. Vì vậy phải nhanh chóng thực hiện các kỹ thuật phân loại và bảo quản.
Tiếp theo đối với công đoạn thu hái và bảo quản : ở mỗi loại hoa khác nhau thì cách thu hái, bảo quản khác nhau:

1. Đối với hoa Lily và Loa kèn:

- Thu hái: Thời gian thu cắt tốt nhất với Lily, Loa kèn là lúc nụ thứ nhất dưới gốc phình to và có màu.
- Cách cắt: Dùng dao sắc để cắt, không nên cắt hoa quá thấp để cho củ lớn thêm. Tốt nhất là cắt cách mặt đất 15cm, để lại 5 6 lá/cây. Sau khi cắt, ngâm ngay 1/3 cuống hoa vào nước sạch để cho cành hoa không bị mất nước. Sau khi cắt cần phân cấp và buộc hoa lại thành từng bó từ 5 10 cành.
- Bảo quản: Để hoa tươi lâu cần phải làm các công việc sau:
+ Xử lý bằng hoá chất: Đối với các giống Lily thơm ngâm 1/4 cuống hoa vào dung dịch hoá học: Các dung dịch thường dùng là đường Sacaro nồng độ cao (5 10%) + dung dịch Nitrac Bạc 100mg/lít hoặc Sunlfit Bạc 4mol/lít, ngâm 20 phút + 1 lượng GA3 nồng độ 100pm.
+ Cất giữ: Sau khi đã xử lý, cần đưa Lily vào kho lạnh ở nhiệt độ 1 20C, bảo quản lạnh nhằm hạn chế sự hô hấp và sản sinh Etylen.
+ Kích thích hoa nở: Sau khi xử lý lạnh một thời gian dài, cần phải xử lý kích thích cho hoa nở - chất kích thích nở hoa là 8 Hyđioxypunil 200 mg/l + đường Saccaro 3%.


Hoa Lily
Hoa Lily 


2. Đối với hoa Đồng tiền:

- Sau khi hái hoa phải bao hoa và cắm ngay vào nước(ngập 1/3 - 1/4 chiều dài bông) để cuống hút no nước, tăng thêm độ cứng của cuống.
- Xử lý sau khi cắt: Sau khi thu phải phân loại để xử lý.
Sau khi phân cấp, cắt bỏ đoạn gốc cuống hoa từ 2 5 cm và cắm ngay vào nước, để vào kho mát 6 100C cho hút no nước, trong 24 giờ tiến hành bao gói cứ 20 cành bó lại thành 1 bó.
- Bảo quản:
Phương pháp bảo quản như sau: Ngâm 1/4 cuống hoa cắt vào dung dịch Nitrac Bạc nồng độ 120mg/l trong 10 phút, dùng dung dịch axit atric (nồng độ 150mg/lít) để điều chỉnh PH của dung dịch trong phạm vi từ 3,5 3,7. Ngoài ra mỗi lít dung dịch thêm 20g đường Saccaroza sau đó đưa hoa vào kho lạnh và để nhiệt độ 1-20C, ẩm độ 90-95%.


Hoa đồng tiền
Hoa đồng tiền 


3. Đối với hoa Hồng:

- Thu hái hoa: Vị trí cắt hoa ảnh hưởng trực tiếp đến độ dài cành hoa, tới sự nảy chồi dưới vết cắt và số ngày cắt lứa sau, chất lượng hoa lứa sau. Tuỳ thuộc vào tình trạng sinh trưởng thực tế của cây mà có thể chừa lại trung bình từ 2 4 đốt thậm chí có thể cắt sát cành hoa chính. Nếu thu hái vào tháng 9 10 có thể chừa lại 5 đốt, tháng 3 - 4 chừa lại 2 đốt.
- Xử lý sau cắt: Sau khi cắt hoa xong phải cắm ngay 1/3 cuống hoa vào trong thùng nước, đưa vào nơi mát, thông thoáng để xử lý sơ bộ. Trước khi bảo quản cần phân loại hoa theo từng loại để tiện bảo quản. Sau đó bó thành 50 cành hay 100 cành/1 bó.
- Bảo quản hoa
+ Bảo quản bằng hoá chất: Sử dụng các chất sau:
Dung dịch dưỡng cành: Hoa sau khi cắt bị mất nguồn dinh dưỡng, để duy trì dinh dưỡng nuôi cành sử dụng các dung dịch Glucoza, Saccaroza 3 5% trong thời gian bảo quản.
Sử dụng chất ức chế nấm bệnh: Để giảm tác hại của vi sinh vật cần nhúng gốc cành vào dung dịch 10% muối Forinat Natri + Limonat gốc -8 OH.
Sử dụng chất khoáng Etylen: Etylen là 1 hoocmon thực vật thuộc nhóm chất gây già hoá vì vậy trong quá trình bảo quản hoa nên sử dụng một số chất khoáng như Thiosunfat Bạc nồng độ 1 1,5 ppm phun vào cành, lá.
+ Bảo quản trong phòng bảo quản điều chỉnh không khí: Điều chỉnh nhiệt độ từ 2-50C, ẩm độ 85 90% trong thời gian bảo quản.


Hoa hồng
Hoa hồng 


4. Đối với hoa cúc:

- Thu hái: Thu hái khi hoa nở khoảng 2/3 số cánh hoặc nở gần hoàn toàn cánh vòng ngoài trên cây. Khi cắt xong cắm nhẹ nhàng vào nước (xô, chậu).
- Xử lý sau thu hoạch:
Hoa khi thu hoạch cần đưa luôn vào nhà mát để xử lý sơ bộ, lựa chọn và phân loại. Sau khi phân loại cành, ngâm vào dung dịch STS (Silverthiosulphate) 0,1%, ngập sâu 8 10 cm chiều dài cành trong thời gian 10 phút, dùng bình phun mù, phun ướt đẫm lá, không để nước đọng trên hoa.
- Bảo quản: Dung dịch bảo quản: Đường Saccaroza 2- 5%; -8- HQC (8 Hyđroxy quinoline citrate) 200 ppm hoặc Chlorin 5 10 ppm; BA (BenzylAđenin) 2 5 ppm, bổ sung thêm axit Citric để PH của dung dịch = 3 3,5.
- Thời gian cắm 5 10 giờ trong dung dịch trên và để nhiệt độ khoảng 100C, độ ẩm 90 95%. Sau đó đóng gói trong túi PE có độ dày 0,04 mm. Nếu chưa tiêu thụ ngay thì bảo quản lạnh ở nhiệt độ 50C, độ ẩm 90% - 95%.
Trên thực tế người trồng còn nhiều do dự đối với việc ứng dụng công nghệ trong sản xuất và bảo quản sau thu hoạch do tâm lý sợ tốn kém, ngại đầu tư. Theo sự tính toán của Trung tâm rau quả thì lãi suất của việc sử dụng công nghệ trong trồng và bảo quản cao hơn nhiều so với không bảo quản và biện pháp bảo quản đơn giản. Việc nghiên cứu, ứng dụng sản xuất và bảo quản các giống hoa theo quy trình kỹ thuật cao không những đem lại hiệu quả kinh tế, cải thiện đời sống cho người dân mà còn góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp đưa lĩnh vực nông nghiệp phát triển theo hướng hình thành nền nông nghiệp sản xuất hàng hoá gắn với thị trường.


Hoa cúc
Hoa cúc 


Công ty cổ phần Công nghệ Nam Phú Thái chuyên cung cấp kho lạnh bảo quản các loại hoa trên toàn quốc.
Để biết thêm thông tin chi tiết cũng như chính sách về sản phẩm xin liên hệ :
Mr. Khánh : Chuyên tư vấn, thiết kế, thi công kho lạnh, kho lạnh bảo quản trên tòan quốc.
Mobile                       : 0168 997 3677
Email                        : khanhcq.namphuthai@gmail.com
Skype                        : khanhcq.namphuthai
Website                     : http://www.lapdatkholanhtoanquoc.blogspot.com

Đăng ký E-mail

Hãy đăng ký E-mail của bạn ngay để nhận những thông báo mới nhất của chúng tôi

Bài Viết Mới Nhất

© 2014 Lắp đặt kho lạnh trên toàn quốc | Liên hệ qua email khanhcq.namphuthai@gmail.com | Liên hệ qua ĐT 0168 997 3677
Lên đầu